Oscar Alonso siempre ha estado unido al mundo de la hostelería. Todo empezó cuando sus padres Emiliano y Rosalía se conocieron en Vitoria, donde Emiliano trabajo en varios negocios de renombre y conoció a Rosalía para terminar en Burgos, la ciudad de ambos, donde empezaron a regentar el Bar Restaurante Carmen en la Calle Vitoria 191. Aquí han estado nada menos que 45 años, en los cuales crearon una familia, con el nacimiento de Mónica y Oscar fueron años felices y prósperos. Pero en plena juventud de los descendientes un revés sacudió a la familia con el fallecimiento de Emiliano. En este momento los hijos se vincularon más al negocio con el afán de sacarlo adelante junto con la constancia y sacrificio de Rosalía.
Los años pasaron y Oscar creció junto a su hermana detrás de la barra, pero observando a su madre dentro de la cocina hasta que se acercaba el momento de la merecida jubilación de Rosalía, y Oscar decidió aprender el oficio de cocinero. Se dio cuenta que era su pasión, hasta el punto de querer crear su propio espacio, donde poder ofrecer al cliente un servicio y una comodidad para poder disfrutar de una cocina tradicional pero con un toque de innovación.
Y en eso estamos ahora, creciendo en el nuevo Restaurante Carmen gracias a ustedes.